詞語(yǔ)解釋

涼面[ liáng miàn ]

⒈  一種涼著吃的面條，煮熟后撈出，拿冷水沖，用油拌勻，吃時(shí)另加作料。

英cold noodles;

國(guó)語(yǔ)辭典

涼面[ liáng miàn ]

⒈  面條煮熟后，在冷水中過(guò)一下，撈起來(lái)拌上芝麻醬等佐料，即成涼面。