⒈ 產于靜水中的一種酸性食物。
引《山海經·北山經》：“又東北七十里，曰 咸山 …… 條菅之水 出焉，而西南流注于 長澤 ；其中多器酸，三歲一成，食之已癘。”袁珂 校注引 王崇慶 云：“器酸或物之可食而酸者……蓋 澤水 止而不流，積久或酸，故曰三年一成。”