⒈ 謂肉已熟。
引《儀禮·鄉(xiāng)飲酒禮》：“羹定，主人速賓。”鄭玄 注：“肉謂之羹。定，猶孰也。”《禮記·禮器》：“羹定，詔於堂。”孫希旦 集解：“煮肉必沸；既熟，則止火而沸者定，故曰羹定。”