⒈ 含酒精量較低的米酒，顏色發(fā)黃，故名。
英Shaoxingwine;
⒈ 用黃米、大米、糯米等釀造的酒。色黃，含酒精量較低。以 浙江 紹興 所產(chǎn)最為著名。
引明 何良俊 《四友齋叢說(shuō)·雜記》：“即同至酒店中喚酒保取酒。酒保持黃酒一大角，下生蔥蒜兩盤(pán)，即團(tuán)坐而飲。”
《紅樓夢(mèng)》第三八回：“﹝ 黛玉 ﹞便斟了半盞，看時(shí)，卻是黃酒。”
魯迅 《吶喊·明天》：“紅鼻子 老拱 手里擎了一碗黃酒。”
⒈ 用糯米、大米、黃米、麥等釀成的酒，因色黃，故稱(chēng)為「黃酒」。酒精含量較低，加熱后飲用，味道更佳。以浙江省紹興所產(chǎn)的最著名。